식빵 썸네일형 리스트형 집에서 바게트 만들기 덤으로 식빵 만들기 후기 집에서 베이킹 하는 건 어렵다. 일단 단순히 쿠키나 반죽을 쉽게 만들 수 있고 부풀리는 게 필요 없는 경우는 상관이 없는데, 빵 종류는 반죽이 익으면서 부풀어져서 내부에 공간을 만들어야 하는데, 이 부분이 반죽의 상태에 따라서 거의 결정이 된다. 그리고 오븐의 온도도 중요하긴 한데, 베이킹을 위해서 반죽을 하고 이걸 얼마나 많이 폴딩하고 휴지하고 폴링하고를 반복하느냐에 따라서 결정된다. 폴딩을 한 만큼 부풀고 잘 지게 된다. 결론적으로 반죽기가 없이 손으로 한다면 꽤나 반죽에 신경을 써야 한다는 것이다. 반죽이 빵의 거의 대부분을 결정한다고 봐야한다. 쉽게 베이킹의 기쁨을 가지고 싶다면 냉동 생지를 사서 해보는 것을 추천한다. 인터넷에 파는 크로와상 냉동 생지만 사서 빵을 구워도 잘 부풀고 맛있다. 냉동.. 토스트 해먹기 좋은 상미종 생(生)식빵 https://www.paris.co.kr/product/상미종생식빵/ 상미종생식빵 | 파리바게뜨 파리바게뜨와 함께 즐거운 베이커리 모먼트를 만나보세요! www.paris.co.kr 상미종생식빵은 파리바게뜨에서 판매하고 있는 식빵이다. 소화가 잘되고 속이 편한 상미종 생식빵이라고 되어 있는데, 그보다는 1+1 행사하고 있어서 구매했다. 사실은 그전에 한번 사 먹어 보았는데 맛이 괜찮아서 이번에 이벤트를 할 때 다시 구매를 했다. 솔직히 식빵이라는 이름으로 사 먹기에는 가격대가 좀 높은 건 사실이다. 그런데 상미종 식빵은 슬라이스가 좀 두껍고 빵이 다른 식빵보다는 더 쫄깃한 식감이다. 그래서 빵을 구워서 먹으면 두툼한 식감과 빵이 속의 쫄깃한 식감을 잘 전달되는 빵입니다. 프라이팬에 기름 없이 방만 올려서.. 이전 1 다음
